22 ноября 2021 года прошел международный онлайн семинар Органика на экспорт, организованный нашей компанией Haensch Развитие качества при участии наших партнеров, европейского аккредитованного сертификационного органа bio.inspecta (Швейцария). Эксперты рассказали о принципах органического сельского хозяйства, сертификации, возможностях и рисках для производителей органической продукции в России.

В первом модуле, были рассмотрены основные международные органические стандарты: Евролист, BioSouisse, NOP. Их отличия и особенности.

Фарзане Мадхипур, директор международного отдела bio.inspecta, отметила, что прежде, чем сертифицировать продукт, важно понимать какую продукцию и в какую страну производитель планирует поставлять свой товар. Этот выбор – решающий, он поможет определить по какому стандарту сертифицировать свой продукт.

Франк Румпе, эксперт по сертификации с 20 летним опытом работы и владелец собственной фермы в Германии, рассказал о принципах органического сельского хозяйства, таких как здоровье, экология, справедливость, забота. Спикер подчеркнул, что органическая сертификация – это больше, чем просто бизнес. Она заключается в создании доверия, с тем чтобы потребители платили больше за продукты, которые производятся на устойчивой основе.

Особое внимание Франк уделил потенциалу органического рынка. Например, в странах ЕС наибольшей популярностью пользуются ягоды, грибы, пряные/лекарственные травы, орехи, собранные в дикой природе. Импорт продукции животного происхождения (мясо/яйца) из стран-нечленов ЕС не будет играть большой роли. Исключением является мёд – самый импортируемый продукт животного происхождения.

Для производителей были даны следующие рекомендации:

1. Предлагать продукты, удовлетворяющие запросам рынка.
2. Поддерживать неизменно высокое качество.
3. Завоевывать и сохранять доверие заказчика.
4. Выстраивать стабильные отношения с клиентами.
5. Преодолевать языковой барьер и учить языки.
6. Обучать собственный персонал внутри хозяйства. Сотрудники должны понимать:

• что такое „органика“?
• на что необходимо обращать внимание?
• как вести документацию?

Это важный фундамент, без которого выстроенная структура бизнеса, может просто рухнуть.

7. Регулярно заявлять о себе на международных площадках.

В конце мероприятия участники узнали о новой нише для бизнеса – Biochar/Биочар, специально обработанном угле, который используется в сельском хозяйстве.

Биочар, произведенный в соответствии со стандартами Европейского сертификата, отвечает всем требованиям устойчивого производства с положительными экологическими характеристиками и положительным углеродным следом.

Знакомила слушателей с данным модулем Хайке Реннер, эксперт по международному контролю и сертификации по органическому земледелию. Хайке рассказала о процедуре и сроках сертификации, а также подчеркнула, что сертификат служит гарантией безопасного и экологически устойчивого использования биочара в сельском хозяйстве.

Мероприятие получилось содержательным, насыщенным полезными и практическими советами от приглашенных экспертов. В заключение спикеры пожелали участникам не останавливаться на достигнутом и расширять свое присутствие на международных рынках, отталкиваться от потребностей потребителя и делать акцент на качестве и безопасности продукта.